Die Weine
Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Valpolicella Classico und Privilegia sind Qualitaetsweine die unter Beruecksichtigung der Tradition mit innovativen Techniken hergestellt werden.
Die Verfeinerung in Eichenfaessern, welche persoenlich im Herstellungsgebiet erworben werden traegt dazu bei, das schon gut strukturierte Profil des Weines zu betonen – einzigartig und individuell fuer jedes Weingut des Valpolicella.
Neben den Weinen werden auch Grappa aus Amarone und natives Olivenoel extra aus lokalen Oliven hergestellt.
Valpolicella DOC Classico
Dieser Wein ist das junge, frische Gesicht des Valpolicella, denn es handelt sich um ein Produkt, das sofort zur Verkostung bereit steht.
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Eleganter trockener Rotwein, der mit der traditionellen Technik des Ripasso erhalten wird, das bedeutet, dass die Trauben direkt nach der Weinlese gepresst werden. Der junge Wein wird dann auf dem Trester des Amarone wiedervergoren.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Ein grossartiger Rotwein für genüssliche Momente mit hohem Alterungspotential – auch wenn er erst 15 Jahre nach der Weinlese entkorkt wird.
Amarone Riserva della Valpolicella DOCG Classico
In der Reserve-Version nur Flaschen Amarone der besten Jahrgänge.
Privilegia Rosso Veronese IGT
Ein eleganter brillanter Rotwein ideal fuer die Lagerung, auch wenn er erst nach 10 Jahren nach der Weinlese entkorkt wird.
IGT Rosso Veronese „El Greso“
Ein neuer Wein, der durch Gärung und Reifung in Amphoren gewonnen wird.
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Grossartiger suesser Rotwein aus der veroneser Tradition, der den Gaesten waehrend der besonderen Momente des Lebens .
Natives Olivenoel extra
Wird aus den Olivensorten Grignano, Favarol, Pendolino und Leccino gewonnen, welche im November von Hand in den Olivenhainen auf den Huegeln des Valpolicella auf 350 Metern Hoehe abgelesen werden.
Grappa aus Amarone
Hergestellt durch die Destillation des Amarone tresters, fuer zwei Jahre in Barrique-Faessern verfeinert bevor er verkauft wird.