Vini
Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Valpolicella Classico e Privilegia sono vini di qualità, prodotti nel rispetto della tradizione con innovative tecniche di vinificazione.
L’affinamento in botti di rovere, che vengono acquistate personalmente nel territorio di produzione, contribuisce poi ad enfatizzare il profilo aromatico di vini già ben strutturati e profumati, unico e specifico per ogni cantina della Valpolicella.
Oltre ai vini, vengono prodotti anche Grappa di Amarone e Olio extravergine di oliva locale.
Valpolicella DOC Classico
È il volto giovane e fresco della Valpolicella, perché si tratta di un vino di pronta beva, ottenuto con le tipiche uve della vallata.
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Elegante vino rosso secco ottenuto con la tradizionale tecnica del Ripasso, ovvero la rifermentazione del vino giovane.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Grande vino rosso da meditazione, emozionante anche stappato dopo 15 anni dalla vendemmia.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva
L’Amarone è un grande vino rosso da meditazione, emozionante anche stappato dopo 15 anni dalla vendemmia. Nella versione Riserva si imbottiglia solo l’Amarone delle migliori vendemmie.
Privilegia Rosso Veronese IGT
Elegante vino rosso da invecchiamento, brillante anche stappato dopo 10 anni dalla vendemmia.
IGT Rosso Veronese “El Greso”
“El Greso” è un nuovo vino che abbiamo creato con le stesse uve dei vini tipici della Valpolicella ma una dimora diversa nella quale fermentare e poi affinare: “un’anfora“.
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Grande vino rosso dolce della tradizione veronese, offerto agli ospiti nelle occasioni importanti della vita.
Olio Extra Vergine di Oliva
Viene prodotto con olive Grignano, Favarol, Pendolino e Leccino raccolte a mano nel mese di Novembre in oliveti situati sulle colline della Valpolicella.
Grappa di Amarone Riserva
Ottenuta dalla distillazione delle vinacce di Amarone Riserva, viene affinata 2 anni in barrique prima di essere venduta.